Opor Ayam Kampung Kuah Kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
Meracik Opor Ayam Kampung Kuah Kuning adalah suatu hal yang bisa dinamakan mudah. bila kamu pemula dalam mengolah Opor Ayam Kampung Kuah Kuning, kamu akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan website disini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak instruksi menu dibawah ini. Dengan menggunakan 18 komposisi ini, anda bisa mulai mengolah Opor Ayam Kampung Kuah Kuning dalam 6 tahapan. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Kuah Kuning
- Siapkan 1 ekor dari ayam kampung, potong-potong.
- Sediakan 1 buah dari serai.
- Memerlukan 4 lembar - daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Memerlukan Secukupnya untuk gula.
- Sediakan Secukupnya dari garam.
- Anda perlu 400 ml untuk santan kental.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 14 butir untuk bawang merah.
- Persiapkan 7 butir - bawang putih.
- Persiapkan 7 cm jahe.
- Berikan 5 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
- Memerlukan 1 1/2 sdt untuk merica.
- Sediakan 5 buah - kemiri.
- Sediakan 7 cm - kunir, atau sesuaikan sampai bumbu terlihat kuning cantik.
- Memerlukan Sejumput dari adas.
Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat. Bahan : Ayam kampung Santan Bumbu : Bawang merah Bawang putih Kemiri Lada Ketumbar Jinten Garam Gula Kaldu bubuk. bh : ayam kampung santan bb : bawang merah bawang putih kemiri lada ketumbar jinten daun salam Daun jeruk sereh lengkuas garam gula kaldu bubuk Selengkapnya resep.
Opor Ayam Kampung Kuah Kuning proses pembuatan nya
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus dengan food processor/blender, kecuali lengkuas dan jahe. Jahe cukup digeprek saja dan lengkuas cukup diiris iris.
- Tumis semua bumbu halus dan daun-daun sampai wangi.
- Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air, aduk pelan sampai mendidih. Ketika sudah mendidih kecilkan api.
- Masak sampai ayam empuk, jika kurang air bisa ditambah lagi. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan sajikan.
- Selamat menikmati.
Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah Coba saja resep Opor Telur Kuning ataupun Ayam Opor Tanpa Santan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
