Opor ayam (opor kuning). Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Memasak Opor ayam (opor kuning) yaitu poin yang bisa disebut menyenangkan. jika kalian newbie dalam memasak Opor ayam (opor kuning), kamu akan sedikit kebingungan dalam membikin nya. oleh sebab itu melewati artikel disini, anda akan kami persembahkan sedikit banyak instruksi masakan berikut ini. Dengan memanfaatkan 17 bahan ini, anda dapat memulai membuat Opor ayam (opor kuning) dalam 6 langkah. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Opor ayam (opor kuning)
- Sediakan 1/2 kg - ayam potong.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut (buat jadi 1L santan kental).
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar - daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Berikan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Perlu Secukupnya dari garam, gula, dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Anda perlu - Minyak goreng untuk menumis.
- Memerlukan - Bumbu (dihaluskan) :.
- Memerlukan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Berikan 1/2 sdm dari ketumbar.
- Berikan 1/4 sdt dari jinten.
- Siapkan 2 btr dari kemiri (boleh disangrai).
- Perlu 2 bh dari cabai rawit (optional), kalau suka pedes bisa lebih banyak.
Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Opor ayam (opor kuning) proses nya
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Sisihkan..
- Haluskan bumbu dengan blender. Tips : pakai minyak goreng agar tidak mempengaruhi rasa bumbunya. Kalau suka ngulek boleh pakai cobek (btw aku males ngulek 😂).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan diaduk2 hingga rata sampai bumbu opor meresap ke ayamnya..
- Terakhir masukkan santan sedikit2, aduk agar santan tidak pecah..
- Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan dengan lontong biar lebih endeuuss. Sebagai pelengkap taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😘😊.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free, making this dish a perfect introduction to Indonesian dishes. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
