Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Memasak Opor ayam kampung adalah hal yang dapat disebut susah-susah gampang. jika kalian newbie dalam memasak Opor ayam kampung, kamu akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu melalui situs disini, kalian akan saya persembahkan sedikit proses makanan dibawah ini. Dengan menggunakan 19 bahan baku ini, anda bisa mulai mengolah Opor ayam kampung dalam 3 langkah. baik, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Bahan Opor ayam kampung
- Anda perlu 1 ekor ayam kampung (1 kg) tanpa jeroan.
- Berikan 1/2 butir jeruk lemon.
- Perlu 400 ml dari air.
- Berikan dari Bumbu halus.
- Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
- Berikan 5 siung dari bawang putih.
- Perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Perlu 1/2 sdm - lada putih bubuk.
- Persiapkan - Bahan dan bumbu lainnya.
- Berikan 3 cm - lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 dari sereh geprek.
- Perlu 3 lbr - daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 9 cengkeh.
- Persiapkan 1/2 sdt - biji pala bubuk.
- Sediakan Sejempol untuk gula jawa.
- Persiapkan 80 ml untuk santan instan.
- Berikan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Perlu 3/4 sdt dari garam.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.
Opor ayam kampung proses pembuatan nya
- 1 ekor ayam potong jadi 8, cuci bersih, kucuri perasan jeruk lemon, diamkan selama 20 menit, cuci bersih kembali.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk) hingga halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, sereh, biji pala, cengkeh dan gula jawa hingga harum, masukkan ayam, aduk-aduk hingga semua permukaan potongan ayam terlumuri bumbu, diamkan (ungkep) selama 20 menit, tambahkan air, tunggu hingga masak, tambahkan santan instan, tunggu masak, tambahkan kaldu jamur, garam, test rasa, apabila sesuai, kecilkan api, diamkan selama 20 menit, selesai—> siap disajikan.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sering muncul dalam momentum lebaran atau hari raya dan acara-acara spesial lainnya.
