Ayam goreng kremesan. Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek. Resep ayam kremes tulang lunak dengan kremesan khas Jawa ini bisa dinikmati oleh semua kalangan dan usia. Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecokelatan.
Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Kemasan kertas box untuk ayam goreng ini berbahan kertas duplex.
Buat olahan Ayam goreng kremesan adalah poin yang bisa dibilang menyenangkan. apa bila kalian baru dalam mengolah Ayam goreng kremesan, kalian akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. karena itu dengan blog disini, kalian akan kami berikan sedikit langkah-langkah menu dibawah ini. Dengan memanfaatkan 18 komponen ini, kamu bisa memulai memasak Ayam goreng kremesan dalam 12 langkah. oke, segera kita proses Memasak nya dengan langkah berikut ini.
Bahan dari Ayam goreng kremesan
- Sediakan 1 kg - ayam kampung/negri.
- Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Berikan 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar - serai (geprek).
- Perlu 7 butir - bawang merah.
- Memerlukan 5 butir dari bawang putih.
- Memerlukan 3 butir kemiri sangrai.
- Memerlukan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Persiapkan secukupnya untuk Kaldu jamur bubuk.
- Persiapkan secukupnya - Garam.
- Memerlukan 1 cm untuk kunyit (boleh skip).
- Anda perlu dari Bahan kremesan.
- Memerlukan 450 ml untuk air santan rebusan ungkep ayam.
- Perlu 125 dari tepung tapioka/ sagu (saya pake tapioka).
- Siapkan 2 sdm - tepung beras.
- Anda perlu 1 btr kuning telur.
- Berikan 1/2 sdt untuk baking powder.
- Sediakan secukupnya dari Garam.
Kertas Duplex merupakan bahan yang paling terjangkau untuk kemasan. Hidangan ayam goreng kalasan kremes adalah sajian yang enak dan lezat. Selain nikmat, hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Kremesan biasanya disajikan bersama ayam, tahu, ikan, sampai tempe goreng yang akan menjadikan makanan lebih nikmat dengan sensasi kriuknya apalagi disantap bersama nasi hangat dan juga.
Ayam goreng kremesan langkah-langkah nya
- Semua bumbu ayam dihaluskan kecuali daun salam dan serai..
- Masukan bumbu halus ke air santan tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan ayam sambil terus diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam,kaldu jamur bubuk. Tes rasa..
- Ungkep ayam hingga matang dan empuk. Setelah matang,angkat dan tiriskan. Sisakan air rebusan ungkepan ayam tsb untuk kremesan..
- Goreng ayam ungkep hingga kering dengan api panas..
- Untuk kremesan: campur semua bahan kecuali baking powder..
- Saring supaya tidak menggrindil. Tambahkan baking powder, aduk rata.
- Siapkan wajan dengan minyak panas.
- Kemudian masukkan adonan kremesan ke dalam botol bekas aqua yg telah di bolongin tutupnya. (Saya menggunakan saringan santan)..
- Tuang adonan kedalam minyak panas dengan gerakan memutar searah jarum jam. Sehingga adonan didalam minyak membentuk seperti sarang tawon. 1 kremesan sekitar 3-4 x gerakan memutar2. Jangan tertalu tebal ya moms..jadi adonan gak menggumpal😁😁.
- Tunggu pinggiran adonan agak kering, lipat adonan menjadi 2 kemudian lipat lagi..
- Setelah kering,angkat dan tiriskan. Kalo kremesan mau disimpan dalam toples..tunggu dingin ya moms😊 supaya gak mlempem..
Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan. Mulai dari lele kremes, tahu kremes. Masukkan ayam goreng pada bagian tengah kremesan dan gulung. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
