Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis). Kenalin nih masakan khas daerahku Bugis Sinjai. Orang sinjai pasti udah kenal banget masakan ini. Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel.
Bumbu Palekkonya sangat nikmat, gurih, pedasnya mantap, dan bikin ketagihan.
Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari.
Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit.
Buat masakan Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis) yaitu suatu hal yang bisa disebut mudah. bila kamu pemula dalam mengolah Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis), kalian akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. maka dari itu melewati website disini, anda akan saya persembahkan sedikit proses pembuatan olahan berikut ini. Dengan menggunakan 7 komponen ini, kalian bisa memulai membuat Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis) dalam 6 tahapan. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.
Komposisi untuk Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
- Siapkan 1 ekor untuk itik(ayam jg boleh).
- Memerlukan 1 genggam dari Asam mangga(bisa diganti asam jawa).
- Perlu 30 biji Cabe rawit (klau nggak suka pedes bisa disesuaikan).
- Persiapkan 1 sendok teh untuk Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk kunyit,,,.
- Memerlukan 1 bungkus masako ayam.
- Memerlukan secukupnya dari Garam & aji no moto.
Belum lagi sensasi rasa itik yang memiliki rasa gurih dan berbeda dari daging ayam. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba. Makanan ini juga bisa dimakan dikala waktu malam pada saat perut sedang lapar karena makanan songkolo bagadang ini sangat sederhana dan mudah dicari ketika malam. Bagi sy pribadi ini masakan daging bebek yg paling lezat dn nikmat yg prnh sy rasakan.
Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis) langkah nya
- Siapkan itik potong2 kecil. Kupas kulit bagian leher, sisihkan. Kemudian cuci bersih..
- Siapkan wajan goreng,,, masukkan kulit leher tadi beserta lemak2 yg menempel di wajan kemudian nyalakan api tanpa menambahkan minyak,,.
- Siapkan bahan bumbu ulek semua jd satu,, bisa jg diblender, klau memakai asam jawa bersihkan bijinya..kemudian haluskan..
- Kemudian jika kulit yg dimasak tadi sdh mengeluarkan minyak,, tambahkan semua daging itik yg sdh dibersihkan tadi,,, kemudian tambahkan air sebanyak jumlah daging,,minimal semua daging terendam,, klau tekstur itik agak keras bisa ditambah lg jumlah airnya..
- Masukkan bumbu tadi,,, aduk rata kemudian biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk biar nggak gosong bawahnya,, kemudian tambahkan garam dan aji no moto,, juga masako,,, koreksi rasa,, kemudian masak sampai kuahnya mengering angkat.
- Bebek Nasu Palekko' siap disajikan dgn nasi hangat..
Nasu palekko berasal dari bahasa Bugis (suku Bugis merupakan penduduk asli wilayah Sidrap dan sekitarnya), nasu artinya masak dan palekko artinya periuk atau kuali tanah. Sebenarnya sebelum Anti memberikan ide tentang masakan ini, saya pernah membaca ulasan tentangnya kala saya sedang. Resep Dangkot Bebek Masakan Khas Toraja. Resep Palekko Khas Sulawesi Selatan Paling Dicari Orang. Resep Nasu Palekko Khas Bugis Ayam Palekko. ibuknya Fathiyyah.
