Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. Kali ini saya ingin memperlihatkan cara masak Ayam Nasu PALEKKO khas Bugis, Cara masaknya sangat simpel dan bahan bahannya sangat mudah di dapat jadi bisa. Palekko bebe, ayam kampung, ayam biasa.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.
Hidangan ini adalah salah satu makanan favoritku dalam bahasa indonesia disebut pedesan bebek, makanan bugis dengan ciri khas rasa pedas.
Buat masakan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko yaitu hal yang bisa dinamakan mudah. apa bila kamu newbie dalam memasak Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko, kamu akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. karena itu melalui blog disini, anda akan kita berikan sedikit instruksi menu berikut ini. Dengan menggunakan 15 bumbu-bumbu ini, kamu dapat memproses memasak Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko dalam 5 tahapan. baiklah, segera kita mulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan dari Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko
- Persiapkan 1 ekor untuk ayam atau 2 ekor bebek, potong-potong kecil.
- Sediakan 2 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 1-2 batang dari Sereh.
- Memerlukan 2 lembar untuk Daun Salam.
- Berikan Secukupnya - Garam.
- Perlu Secukupnya Asam jawa, palekko khas dengan rasa asamnya.
- Anda perlu Secukupnya untuk Asam mangga, optional.
- Sediakan - Bumbu Halus/Blender.
- Sediakan 20 buah untuk bawang merah.
- Persiapkan 10 buah bawang putih.
- Siapkan 40 buah - Cabe merah.
- Berikan 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 ruas untuk Jahe.
- Perlu 1 ruas untuk Lengkuas.
Tuangkan sisa air asam jawa, bawang merah, cabe rawit hijau, kunyit bubuk, sisa kaldu ayam bubuk dan kemudian aduk sampai merata. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.
Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko langkah-langkah nya
- Setelah ayam dipotong-potong, peraskan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci..
- Marinasi bersama asam, garam, merica, dan bumbu halus kurang lebih 10 menit..
- Masukkan daun salam dan sereh, tambahkan air hingga menutupi menutupi seluruh ayam..
- Masak hingga air menyusut atau sisa sedikit. Koreksi rasa, jika sudah pas maka siap disajikan..
- Tips: kalau menggunakan ayam potong, jangan terlalu sering diaduk agar ayamnya tidak hancur..
Basically it has everything, and I am sure the umami is built in. Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah ayam palekko dari Bugis. Sekilas mirip kare atau opor tapi dengan citarasa yang berbeda. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer.
