Palekko Ayam dari tanah bugis,.
Memasak Palekko Ayam dari tanah bugis, adalah hal yang dapat dinamakan mudah. apa bila kalian baru dalam mengolah Palekko Ayam dari tanah bugis,, anda akan sedikit kesulitan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan blog disini, anda akan kita tampilkan sedikit instruksi masakan berikut ini. Dengan mengumpulkan 18 komposisi ini, kamu dapat mulai membuat Palekko Ayam dari tanah bugis, dalam 7 langkah. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan Palekko Ayam dari tanah bugis,
- Berikan 1 ekor untuk daging ayam, di potong kecil-kecil bentuk.
- Perlu secukupnya untuk asam jawa, larutkan dalam air.
- Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1 liter dari santan kental.
- Perlu 3 lmbr daun salam.
- Sediakan dari bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 1 ruas jari dari lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari - jahe.
- Sediakan 4 biji dari kemiri di sangrai.
- Berikan 1 sdt - merica di sangrai.
- Anda perlu 1 sdt - ketumbar di sangrai.
- Sediakan 4 siung - bawang putih.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 biji untuk cabai merah besar.
- Perlu 1 batang - sereh.
- Persiapkan dari garam.
- Anda perlu secukupnya - penyedap rasa.
- Anda perlu 1/2 liter - air (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁).
Palekko Ayam dari tanah bugis, langkah nya
- Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas).
- Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya..
- Tumis bumbu halus sampai harum...
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya......
- Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh......
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,.
- Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,.
