Ayam palekko / ayam rica. Masakan khas Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi tenggara. Kali ini saya ingin memperlihatkan cara masak Ayam Nasu PALEKKO khas Bugis, Cara masaknya sangat simpel dan bahan bahannya sangat mudah di dapat jadi bisa. #Nasupalekko #ayam Nasu Palekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang, atau. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik.
Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Buat olahan Ayam palekko / ayam rica adalah suatu hal yang bisa dibilang susah-susah gampang. bila anda baru dalam mengolah Ayam palekko / ayam rica, anda akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati website disini, kamu akan saya tampilkan sedikit banyak proses pembuatan masakan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 14 bumbu-bumbu ini, kalian dapat memproses membuat Ayam palekko / ayam rica dalam 5 langkah. oke, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Ayam palekko / ayam rica
- Memerlukan 1/2 ekor untuk ayam dipotong dadu.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (digeprek).
- Berikan 1 ruas - lengkuas (digeprek).
- Memerlukan 3 buah untuk serai (2 digeprek, 1 diiris halus).
- Sediakan 3 lembar untuk daun salam.
- Berikan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Air asam.
- Memerlukan secukupnya Garam.
- Anda perlu 1 sdm - saus tiram.
- Memerlukan - Bahan halus :.
- Berikan 6 siung dari bawang merah.
- Berikan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah dari cabe kriting.
- Perlu 30 buah untuk cabe rawit (pedesnya sesuai selera).
Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ayam palekko / ayam rica proses pembuatan nya
- Bersihkan ayam, setelah bersih rendam ayam di air asam yang sdh dicampur dengan garam..
- Haluskan semua bumbu..
- Panaskan minyak untuk menumis. Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sdh dihaluskan, jahe, lengkuas, serai dan daun salam..
- Saat bumbu sudah mulai harum, masukkan air dan ayam. Masukkan penyedap rasa dan saus tiram. Tunggu hingga air meresap dan ayam masak..
- Setelah masak, ayam diangkat dan dihidangkan..
Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. DID You make this ayam rica rica recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
