Ayam lengkuas (nasu likku). Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun. Menu ini merupakan menu wajib pada saat lebaran. Assalamualaikum wr. wb Alhamdulillah hari ini Sahabat DD upload video berjudul ''Manu Nasu Likku/Ayam Masak Lengkuas''.
Tapi moms juga bisa sajikan dengan nasi putih jika tidak mau repot.
Untuk bahan dasarnya memakai daging ayam dan penggunaan lengkuas yang lebih banyak, gunakan ayam kampung agar rasanya gurih.
Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.
Buat olahan Ayam lengkuas (nasu likku) adalah hal yang bisa dinamakan gampang. jika kalian pemula dalam membuat Ayam lengkuas (nasu likku), anda akan sedikit banyak kesulitan dalam mengolahnya. oleh sebab itu dengan website disini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak proses menu dibawah ini. Dengan memanfaatkan 8 bumbu-bumbu ini, kalian bisa memulai membuat Ayam lengkuas (nasu likku) dalam 5 langkah. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan-bahan - Ayam lengkuas (nasu likku)
- Siapkan 1 kg Kurang lebih ayam.
- Anda perlu 2 siung - Kurang lebih bawang merah dan bawang putih.
- Anda perlu sesuai selera - Cabe.
- Berikan Kurang lebih 1 mangkuk kecil lengkuas (halus).
- Memerlukan Secukupnya - Parutan kelapa yg sdh disangrai lalu dihaluskan.
- Berikan Secukupnya untuk Asam.
- Persiapkan Secukupnya - santan.
- Sediakan Secukupnya - garam dan penyedap.
Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah. Tape ketan di Semarang, jarang ada kuahnya. Orang tua saya lebih sering menyebutnya serundeng, dibanding nasu likku. Membuat saya awalnya berpikir bahwa semua serundeng di Indonesia itu sama, terbuat dari parutan lengkuas.
Ayam lengkuas (nasu likku) instruksi nya
- Siapkan ayam dlam wadah dan beri air asam.
- Balurkan dengan kelapa yg sudah di sangrai/dihaluskan.
- Tumis bumbu dan lengkuasnya kemudian masukkan ayam.
- Tambahkan santan, garam dan penyedap. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan.
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar.
