❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️.
Buat masakan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ merupakan poin yang bisa disebut gampang. bila kamu newbie dalam memasak ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️, kamu akan sedikit banyak kesusahan dalam membikin nya. maka dari itu dengan blog disini, kalian akan kami tampilkan sedikit proses menu berikut ini. Dengan mengumpulkan 31 bahan ini, anda bisa memproses memasak ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ dalam 6 tahapan. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️
- Siapkan 1/2 Ekor untuk ayam kampung (me cuma ayam petelur), cuci bersihkan dan rebus dengan air secukupnya sekitar 20 menit, angkat, buang air rebusannya.
- Anda perlu 3 ltr air bersih.
- Anda perlu 4 siung - bawang putih, rajang tipis.
- Berikan 1 sdm margarin.
- Siapkan 2 bh dari wortel, potong korek api, rebus hingga matang, tiriskan.
- Perlu 1 bh - kentang, potong memanjang, rebus.
- Berikan 1 btg dari daun prei, potong-potong bundar tipis.
- Persiapkan 3 bungkus - so'un kecil, rendam air panas, jika sudah lunak, tiriskan.
- Sediakan 3 biji untuk telor bebek, rebus.
- Memerlukan 1/4 bh dari bawang bombay, iris kasar.
- Berikan 1 bh untuk kaldu blok.
- Perlu Secukupnya untuk garam, gula dan penyedap ayam.
- Memerlukan dari Bumbu halus:.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt - merica butiran.
- Perlu 1 cm jahe.
- Persiapkan Secukupnya untuk biji pala (me sekitar 0,5 cm).
- Perlu dari Rempah utuh (bungkus kain kasa):.
- Siapkan 4 biji - cengkeh.
- Memerlukan 1 sisir untuk bunga lawang.
- Memerlukan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 3 biji kapulaga.
- Berikan untuk Pelengkap:.
- Persiapkan - Ketupat.
- Sediakan untuk Perkedel.
- Berikan Seledri, cincang kasar.
- Siapkan - Jeruk nipis/Limau kuit.
- Berikan - Bawang goreng.
- Berikan dari Sambel.
- Sediakan Kecap asin.
❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ instruksi nya
- Langkah pertama membuat ketupatnya terlebih dahulu, cuci bersih beras, tiriskan hingga kering dan masukan beras yg sudah kering ke dalam wadah ketupatnya hingga setengah dr ukuran ketupatnya (me ukuran ketupat sedang dan beras yg di gunakan jenis beras agak usang, jika menggunakan beras baru/lembek, isi beras harus lebih dari separo tempat ketupatnya agar menghasilkan tekstur ketupat yg tidak lembek dan juga tidak keras). Rebus sektr 3 jam ya, Jk air menyusut bisa di tambahkan air panas.
- Rebus kembali ayam dengan air bersih sekitar 3 ltr hingga ayam empuk, angkat ayam tiriskan dan suwir-suwir, tulangannya bisa di cemplungkan ke dalam kaldunya kembali dan kaldunya sekitar 2,5 ltr di pakai buat bikin kuah sotonya. Untuk suwiran ayamnya (me di tumis kembali dengan irisan dou bawang dan beri garam & penyedap agar lebih harum dan gurih, bisa juga dgn di kukus sj).
- Haluskan bumbu halus, goreng bawang putih iris (haluskan hingga remuk) sisihkan, minyak bekas menggoreng bawang bisa di pakai kembali buat tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum..
- Rebus kuah soto hingga mendidih, masukan bumbu halus yg sudah di tumis, tambahkan rempah-rempah utuh lainnya (rempah2 utuh bisa juga di tumis dulu bersama bumbu halus tadi ya), margarin, kaldu blok, garam, gula dan penyedap ayam, aduk rata. Tambahkan irisan daun prei dan remukan bawang putih goreng. Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa, angkat..
- Siapkan bahan lainnya seperti so'un, telor rebus, irisan wortel dan kentang rebus, ketupatnya serta perkedel kentang/singkong (me cuma perkedel singkong).
- Siapkan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, Sambel dan jeruk nipis, siap di tata dalam piring dan di sajikan untuk keluarga tercinta..
