Soto Banjar Ayam petelur.
Memasak Soto Banjar Ayam petelur adalah suatu hal yang dapat disebut menyenangkan. jika kamu baru dalam memasak Soto Banjar Ayam petelur, kamu akan lumayan kesusahan dalam membuatnya. sebab itu dengan situs disini, kalian akan kita persembahkan sedikit langkah-langkah masakan dibawah ini. Dengan menggunakan 38 bahan ini, anda bisa memulai mengolah Soto Banjar Ayam petelur dalam 6 langkah. baik, segera kita proses Membuat nya dengan cara berikut ini.
Komposisi dari Soto Banjar Ayam petelur
- Siapkan 1 ekor untuk ayam petelor belah jadi 4 bagian.
- Berikan 2500 ml Air.
- Persiapkan - Bumbu halus.
- Persiapkan 20 biji - bawang merah.
- Sediakan 10 biji untuk bawang putih.
- Perlu 2 cm dari jahe.
- Persiapkan 1 sdm untuk Kas kas.
- Siapkan 1 cm dari Pala.
- Anda perlu 4 butir Merica.
- Memerlukan 1 sdm Adas manis.
- Siapkan 2 lembar dari ganti2 rendam air hangat.
- Anda perlu 2 biji dari kenari.
- Berikan 15 biji untuk kapulaga.
- Perlu Bumbu dan bahan cemplung.
- Memerlukan 1 batang kayu manis.
- Perlu 3 biji Bunga lawang.
- Sediakan 4 biji untuk Cengkeh.
- Berikan 1 biji - kentang yang dihaluskan.
- Sediakan untuk Bawang putih goreng yang dihaluskan.
- Persiapkan 1 batang - daun bawang.
- Perlu 1 butir untuk kuning telur.
- Siapkan 1 sdm dari susu bubuk/susu cair khusus sop.
- Siapkan Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Sediakan 2 biji dari Maggi blok rasa ayam.
- Perlu dari Royco rasa ayam.
- Berikan optional dari Penyedap.
- Memerlukan dari Pelengkap soto banjar.
- Memerlukan Ketupat.
- Siapkan - Telur rebus ayam/bebek.
- Sediakan Soun.
- Perlu dari Perkedel.
- Berikan - Wortel(boleh skip).
- Sediakan - Daun sop.
- Persiapkan untuk Bawang goreng.
- Memerlukan Sambal.
- Persiapkan dari Jeruk nipis/limau kuit.
- Memerlukan Kecap manis/asin.
Soto Banjar Ayam petelur instruksi nya
- Langkah pertama rendam soun,rebus kentang dan telur,sisihkan.Didihkan air 2500 ml kemudian masukan ayam yang telah siap. Blender bumbu halus sampai sangat halus kemudian tumis bumbu dengan minyak/margarin tumis sampai bumbu wangi dan mengeluarkan minyak..
- Setelah bumbu matang masukan bumbu ke air rebusan ayam Masukan kayu manis,cengkeh dan bunga lawang,kemudian masukan daun bawang beri garam,gula,maggi royco,masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam air soto,masukan juga kuning telur dan susu yang sudah dikocok dan tambahkan dengan air soto kemudian masukan kedalam panci air soto(kuning telur dikocok dulu dimangkuk tambahkan air soto kocok lagi masukan ke dalam panci air soto,waktu membuat kecilkan api aduk cepat jangan sampai bergerindil..
- Masukan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.Koreksi rasa bila sudah pas rasanya maka bisa dimatikan kompornya.Penggunaan kuning telur dan susu bisa diskip jika mau kuah soto bening saja,maka cukup dengan kentang tumbuk saja. Angkat keluarkan ayam dari air soto.kemudian suwir2 daging ayam.bagian tulangnya, sayap dan paha masukan kembali kedalam panci air soto..
- Cara menyiapkan soto potong2 ketupat disini irisan ketupat kecil2,kemudian tambahkan soun,wortel rebus(bisa diskip wortel)telur rebus yang sudah diiris2,ayam suwir,daun sop dan bawang goreng.kemudian baru tambahkan air kuah soto kedalam piring.sajikan dengan pelengkapnya perkedel,sambal,jeruk nipis/limau kuit. Sambal dan jeruk wajib.makan soto terasa kurang lengkap tanpa sambal dan jeruk..
- Cara membuat perkedel untuk soto banjar haluskan kentang tambahkan 1 biji bawang putih(tergantung banyak kentangnya)tambahkan irisan daun sop sedikit beri garam sedikit gula aduk ratakan bentuk bulatan agak pipih.celupkan kedalam kocokan telur kemudian goreng.angkat dan tiriskan.
- Cara membuat sambal soto pedas resep mama: 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih ditambah1 ons cabe rawit dan 1 biji cabe merah,sedikit terasi seujung jari sebagai penguat rasa, tambahkan air 300 ml kemudian diblender jangan sampai terlalu halus.tuang dalam wajan tambahkan minyak goreng 50 ml,garam,gula,penyedap.masak sampai sambal matang dan menyusut airnya.koreksi rasa..
