Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis. Rebus ceker dan kepala ayam sampai empuk, jangan buang air kaldunya. Kerang Ceker Kuah Pedas Manis Mami. Bingung dengan resep ceker ayam yang berlebihan, yuk baca saja cara membuat ceker pedas manis yang pedasnya pas!
Setelah itu, ganti air rebusan dan kali ini rebus ceker sampai matang dan merata hingga ceker benar-benar lunak.
Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai Minyak goreng secukupnya.
Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian. - Masukkan ceker ayam bersama kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula, dan garam.
Buat masakan Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis merupakan suatu hal yang bisa dibilang gampang. bila anda baru dalam mengolah Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis, anda akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. karena itu dengan artikel ini, kamu akan kami berikan sedikit proses pembuatan olahan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 17 bahan ini, kamu dapat mulai mengolah Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis dalam 9 langkah. baiklah, segera kita memulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Bahan Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis
- Persiapkan 1/2 kilo untuk ceker dan kepala ayam.
- Siapkan 3 untuk tomat.
- Memerlukan 8 siung untuk bawang merah.
- Sediakan 3 siung dari bawang putih.
- Sediakan 15 - cabe rawit.
- Siapkan 2 - cabe kriting panjang.
- Anda perlu 2 kemiri.
- Sediakan - Kunyit.
- Persiapkan untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 dari kemiri.
- Sediakan Garam.
- Memerlukan - Gula pasir.
- Siapkan Daun jeruk.
- Memerlukan dari Royco.
- Siapkan untuk Minyak.
- Anda perlu dari Lada hitam.
- Sediakan - Santan.
Ceker alias kaki ayam adalah mungkin jadi bagian terakhir dari ayam yang diolah dan dimakan. Kebanyakan orang membuangnya begitu saja Munculah istilah ceker mercon alias ceker pedas menggelegar. Ceker ayam yang sudah dibersihkan, dimasak sampai empuk dan diberi bumbu pedas. Ceker dengan kuah yang pedas dan asam ini memiliki rasa yang khas dan enak.
Ceker dan Kepala Ayam Kuah Pedas Manis langkah-langkah nya
- Rebus ceker dan kepala ayam terlebih dulu sampai teksturnya empuk. Kurang lebih sekitar 1-2 jam an..
- Setelah dirasa tekstur ceker dan kepala empuk. Angkant dan tiriskan. Kemudian siapkan bumbunya..
- Masukkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, lada hitam, kemiri, gula dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek-ulek bumbu sampai halus. Aku selalu pakai cobek ya, karena rasa yang dihasilkan dari bumbu yang diulek dan diblender itu beda. Lebih kerasa yang diulek..
- Setelah bumbu halus masukkan tomat dan ulek satu persatu aja ya. Kalau 4 langsung diulek semua nanti malah capek dan lama..
- Iris tipis-tipis cabe kriting panjang. Oh iya sebelum diulek jangan lupa ya semua bahan bumbu juga dicuci terlebih dahulu..
- Setelah bumbu siap, panaskan wajan diatas kompor, kasih minyak secukupnya jangan terlalu banyak. Kemudian masukkan bumbu dan irisan cabe merah. Bolak-balik sampai tercium bau sedap dan matang. Tumis bumbu terus..
- Setelah dirasa bumbu sudah matang masukkan ceker dan kepala ayam. Kemudian masukkan daun jeruk 3 saja. Dan geprek lengkuas pada talenan kemudian masukkan ke dalam wajan. Tumis terus ceker dan kepala ayam sampai bumbu meresap..
- Setelah itu masukkan sedikit santan. Paling sekitar 300-400 ml. Tutup wajan dan tunggu sampai santan juga ikut matang..
- Terakhir taburkan sedikit royco atau sesuai selera masing-masing. Kemudian rasakan dulu rasanya, setelah dirasa ceker dan kuahnya sudah pas angkat dan sajikan. Ceker dan kepala ayam kuah santan siap dihidangkan. Paling enak dimakan bareng nasi putih hangat. Selamat mencoba..
Tekstur ceker yang empuk dan meresap menyeluruh ke dalam daging dan tulangnya membuat rasa sajian ini sangat lezat. Bagi Anda yang bosan dengan sajian ceker, Anda bisa mencoba sayap ataupun kepala ayam. Kombinasi nikmat dari lembutnya ceker ayam dan kuah yang pedas, membuat resep masakan ini digilai oleh banyak orang. Nah, berikut ini resep dan cara membuat ceker setan untuk anda penggemar menu kuliner pedas. Langsung saja intip resep ceker ayam setan pedas yang pedasnya.
