Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Buat olahan Opor Ayam Kampung yaitu hal yang dapat dibilang susah-susah gampang. bila anda baru dalam memasak Opor Ayam Kampung, kalian akan lumayan kesulitan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui blog ini, kalian akan saya berikan sedikit langkah-langkah masakan dibawah ini. Dengan menggunakan 20 bahan ini, anda dapat mulai mengolah Opor Ayam Kampung dalam 5 tahapan. baiklah, segera kita memulai Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan untuk Opor Ayam Kampung
- Sediakan 1/2 ekor - ayam kampung, potong lalu cuci dan bersihkan.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Persiapkan 1 batang dari serai, geprek.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas.
- Memerlukan 2 lembar untuk daun salam.
- Perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Persiapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Perlu 1 sdt dari gula pasir.
- Perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Memerlukan 1 bks - santan sachet (saya pakai merk Kara).
- Perlu 250 ml dari air.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Persiapkan - Bumbu Halus.
- Persiapkan 3 siung bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Berikan 1/4 sdt untuk jinten.
- Berikan 1/4 sdt dari merica.
- Memerlukan 1/2 sdt - ketumbar.
- Sediakan 2 butir - kemiri.
- Anda perlu 1 ruas kunyit.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Opor Ayam Kampung langkah-langkah nya
- Setelah semua bahan siap, masukkan minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu.
- Setelah bumbu halus harum, masukkan bumbu daun. Lalu tumis kembali.
- Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam. Lalu bolak-balikkan sampai tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, juga kaldu jamur. Bolak balikkan ayam agar bumbu tercampur. Kemudian tutup panci dan agar ayam cepat empuk. Setelah empuk, tambahkan santan. Masak sebentar kira2 5 menit. Koreksi rasa dan matikan kompor.
- Opor ayam kampung siap disajikan.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.
