Opor Ayam Kampung Spesial. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Banyak bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat opor ayam kampung special, yang paling utama adalah ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Namun banyak yang malas memasak opor ayam, karena dianggap sulit dan memakan waktu lama.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Meracik Opor Ayam Kampung Spesial adalah hal yang dapat disebut mudah. bila anda newbie dalam mengolah Opor Ayam Kampung Spesial, anda akan sedikit kebingungan dalam mengolahnya. karena itu melewati blog disini, kamu akan kami berikan sedikit proses menu dibawah ini. Dengan mengumpulkan 24 bahan baku ini, anda dapat memulai mengolah Opor Ayam Kampung Spesial dalam 7 langkah. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan cara berikut ini.
Komposisi Opor Ayam Kampung Spesial
- Persiapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 2 bungkus kecil dari santan instan.
- Berikan dari bumbu halus :.
- Perlu 4 siung - bawang merah.
- Berikan 2 siung - bawang putih.
- Memerlukan 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 butir pala.
- Perlu sejumput ketumbar sangrai.
- Siapkan sejumput dari merica.
- Sediakan sejumput - jinten.
- Persiapkan 1 cm dari jahe.
- Sediakan 1 cm untuk kunyit, bakar.
- Persiapkan bahan lain :.
- Perlu 2 lembar untuk daun jeruk,sobek.
- Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 1 ruas - lengkuas, geprek.
- Persiapkan 1 batang - serai, geprek.
- Persiapkan 1/2 batang dari kayu manis.
- Sediakan 1 bunga - lawang.
- Perlu 1 buah untuk kapulaga.
- Persiapkan 3 biji - cengkeh.
- Persiapkan secukupnya - garam, gula merah.
- Perlu sedikit dari kaldu bubuk (sy pake yg non msg).
- Perlu 1 sdm - air asam jawa.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.
Opor Ayam Kampung Spesial proses pembuatan nya
- Kucuri ayam dgn air lemon / jeniper, diamkan, cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan lainnya.
- Masukka santan instan encer (1 bungkus yg sdh dicampur air).
- Masak dgn api kecil hingga ayam matang dan kuah sedikit menyusut.
- Cicipi rasanya.. Terakhir masukkan santan kental sedikit sj agar kuah tdk pecah (santan instan yg dicampur dgn sedikit air) aduk2 hingga mendidih kembali.
- Taburi bawang goreng, sajikan bersama lontong / nasi dan pelengkap lain 😉.
Ayam yang dipergunakan untuk pembuatan opor ayam biasanya adalah ayam kampung karena rasanya Keharusan menyerahkan upeti berupa ayam kampung inilah yang akhirnya membuat ayam jenis ini Opor ayam selalu menjadi hidangan special di acara yang special juga, seperti lebaran. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.
